Klasifikasi dan Morfologi Jamur Kancing – Jamur kancing adalah salah satu jenis jamur pangan atau konsumsi yang di kenali banyak masyarakat yang memiliki bentuk hampir menyerupai kancing. Jamur kancing ini banyak dikenal dengan sebutan dengan jamur kompos ( champignon ), table mushroom, common mushroom atau cultivates mushroom, dan juga di kenal di negara Perancis dengan sebutan champignon de paris.
Secara umumnya, jamur kancing ini memiliki warna yang sangat beragam dan juga bervariasi mulai dari warna putih, krem, atau coklat muda. Jamur kancing ini di perkirakan berasal dari perancis abad ke – 17 yang menyebar luas keberbagai daerah dan wilayah hingga sampai saat ini. Berdasarkan sebuah pakar botani jamur kancing ini dapat diklasifikasi dan morfologi adalah sebagai berikut :
Klasifikasi jamur kancing
Kingdom : Fungi
Divisi : Basidiomycota
Kelas : Homobasidiomycetes
Sub kelas : Homobasidiomycetidae
Ordo : Agaricales
Famili : Agaricaceae
Genus : Agaricus
Spesies : Agaricus bisporus, wikipedia ( J. E. Lange ) Imbach
Morfologi jamur kancing
- Jamur kancing ini memiliki bentuk bulat yang hampir menyerupai kancing.
- Berwarna putih bersih, krem atau coklat muda.
- Tidak memiliki klorofil
- Memiliki tangkai yang relatif pendek.
- Memiliki tudung yang hampir menyerupai kancing.
- Memiliki perakaran yang serabut dan juga melekat pada substrat.
Informasi tambahan
Jamur kancing ini memiliki kandungan bebas lemak, bebas sodium, serta memiliki vitamin dan mineral yang sangat tinggi seperti vitamin B dan potasium. Jamur kancing juga rendah kalori, jika mengkonsumsi 5 buah jamur kancing ini yang berukuran sedang atau setara dengan 20 kalori.
Baca juga : Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Tebu
